Pechuga de pavo al limón
Una de las mejores maneras de comer carne de ave
Esta Pechuga de pavo al limón es, en efecto, una de las mejores formas de saborear esta carne. Una salsa que napa perfectamente el producto volviéndolo meloso y con una potencia de sabor que se te hará casi adictivo. Con solo ver la foto que acompaña este texto ya apetece probar los filetes!!
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Ingredientes:
8 filetes pechuga de pavo
1 limón (la cáscara rallada + el zumo)
50 ml. vino blanco seco
50 ml. agua
1/2 cucharada maizena
1/2 cucharada azúcar
Ajo en polvo
Albahaca (fresca o seca)
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
En una sartén con aceite de oliva caliente, marcamos las pechugas, debidamente salpimentadas, por los dos lados y reservamos
En ese mismo aceite, ponemos la maizena y le damos un par de vueltas para que tueste, pero sin que se queme. Incorporamos la cáscara rallada del limón e integramos
Agregamos un poco de ajo en polvo, albahaca seca y mezclamos. Vertemos entonces el jugo del limón, colado para evitar que caigan pipas dentro
Añadimos el vino y el agua y llevamos a ebullición
Cuando haya reducido la salsa y esté un poco espesita, devolvemos la carne a la sartén y que se mezcle bien
Y a disfrutarlas!