Pescados y mariscos

Pez espada a la siciliana

Comparte si te gustó

Una receta de pescado que se prepara en un abrir y cerrar de ojos

Este Pez espada a la siciliana lo usarás como un recurso de esos muy a tener a mano cuando pienses en platos de pescado que ofrecer a tus invitados o para que coman los niños en casa sin ninguna queja. Su sabor y la ausencia de espinas lo hacen ideal para ello. Su preparación es muy rápida y apenas nos empleará unos diez minutos de nuestro tiempo. Sin excusa para no hacerlo.

Mira aquí para más recetas de pescado


Ingredientes:

4 rodajas pez espada

3 dientes ajo

4 patatas

150 gr. tomates cherry

12 aceitunas

2 cucharadas alcaparras

Orégano

100 ml. vino blanco seco

Aceite de oliva

Sal marina

Pimienta negra molida

Pez espada a la siciliana

Preparación:

Lo primero que haremos será laminar los ajos y ponerlos a dorar en una sartén con aceite de oliva caliente. en cuanto empiecen a bailar, echamos los cherrys cortados por la mitad

Rápidamente, las alcaparras y las aceitunas troceadas. Integramos todo

Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y el orégano y dejamos que evapore el alcohol durante un par de minutos. Removiendo para que no se nos queme

Ya podemos añadir el pescado, minuto y medio por cada lado, salpimentándolo


Mira en vídeo cómo se hace este Pez espada a la siciliana:

Pez espada a la siciliana

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.