Picantones al horno es un modo sencillo de preparar esta ave de deliciosa carne tierna.

Seguramente han visto los picantones en la sección de carnes del supermercado al que van cada semana. E igual les pasaba como a mí: muchas ganas de comprarlos y probarlos, pero ni idea de cómo hacerlos. Bueno pues con esta receta la idea es que la segunda cuestión esté solucionada: ahora ya sí sabrán cómo hacerlos y sin complicarse demasiado la vida. Pruébenla y ya luego me cuentan.

Picantones al horno

Ingredientes:

Dos picantones

Cuatro dientes de ajo

Una cebolla morada grande

Vino blanco seco

Aceite de oliva

Sal marina

Pimienta

Preparación:

1. En una cazuela apta para horno, ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo cubrimos con la cebolla cortada en juliana. Salpimentamos la cebolla.
2. En un mortero majamos los dientes de ajo junto con un poquito de sal y otro de pimienta.
3. Cuando estén bien majados, añadimos un chorrito de aceite y como medio vaso de vino y vamos removiendo para formar una pasta
4. Salpimentamos los picantones y los embadurnamos bien con la pasta anterior. Por todas partes y por dentro también
5. Ponemos los picantones sobre la cebolla, los regamos con la pasta sobrante y los ponemos al horno tres cuartos de hora a 190° calor arriba y abajo

Mira en vídeo cómo se hacen estos Picantones al horno: