Pinchitos de pollo

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Será como tener el olor de la feria en tu propia casa

Con estos Pinchitos de pollo, debidamente adobados, reposados y hechos a la plancha o, si lo prefieres, a la parrilla, te parecerá que te has trasladado a la mismísima feria con el olor que sale de los ventorillos donde se cocina este producto y un montón de bocadillos más. Sólo faltará el peculiar sonido de los autos de choque y los caballitos!!

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Ingredientes:

8 contramuslos de pollo

1 cebolla

Un pimiento rojo

1 pimiento amarillo

Un pimiento verde

1 cucharada Ras El Hanut

1 cucharada azafrán molido

al gusto Comino

Pimentón dulce o picante

2 dientes ajo

Salsa de soja

Perejil fresco

1 limón

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Pinchitos de pollo
Pinchitos de pollo

Preparación:

Cortamos el pollo en trozos de bocado y lo salpimentamos generosamente

Le añadimos el Ras El Hanut, el azafrán y el comino

Agregamos también el pimentón y el ajo y perejil picados

Regamos con un par de cucharadas de salsa de soja y el limón exprimido

Mezclamos muy bien y reservamos unas horas (o de un día para otro)

Vamos haciendo los pinchos alternando carne, cebolla y los pimientos jugando con los colores

Hacemos a la plancha, con un poquito de aceite de oliva y dando la vuelta con paciencia para que se hagan bien por todas partes


Mira en vídeo cómo se hacen estos Pinchitos de pollo:

Pinchitos de pollo

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