Pizza de langostinos al ajillo
Partiendo de una base ya preparada, elaboramos un auténtico manjar!!
Hoy compartimos esta Pizza de langostinos al ajillo. Es fruto de una noche de esas que no tienes demasiadas ganas de cocinar, sobre todo en verano, y que, al tiempo, te apetece comer rico. Llevamos ese plato tan típico que se sirve de entrante en muchos restaurantes, así o en su variedad «gamba» y una base de masa ya elaborada que podemos enriquecer con más tomate, con orégano…con lo que deseen. Queso mozarella, horno y a disfrutarla!!
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Ingredientes:
(Por cada pizza)
1 base de pizza ya preparada
10 langostinos
6 dientes ajo
1 pimienta cayena
Aceite de oliva
Sal marina
Orégano
Preparación:
Tomamos una base de pizza ya elaborada y con tomate. Le añadimos orégano y abundante mozzarella y la llevamos al horno durante seis o siete minutos
En una sartén con abundante aceite, ponemos una cayena y los ajos laminados. Y calentamos
Cuando los ajos empiecen a bailar, salamos los langostinos y los añadimos
Nada más que empiecen a cambiar de color los langostinos, apartamos del fuego: NO queremos que se sobre cocinen o que el ajo se dore en exceso, que amarga. Colamos y reservamos el aceite
Sacamos la pizza del horno, le ponemos los langostinos y el ajo
Añadimos un chorrito del aceite y los cubrimos con un poco más de mozzarella. Llevamos al horno un par de minutos a que funda el nuevo queso que le hemos puesto
Y a comer!!