Pollo con chorizo

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Una combinación potente con una salsa para no parar de mojar

Una absoluta delicia. Esta receta de Pollo con chorizo resulta realmente espectacular, con una salsa que deja la cocción que lo hace irresistible y preparado para ir mojando pan y más pan. Además se puede adaptar a lo que cada uno pida: picante, dulce, ahumado…lo que se quiera. ¡A probarla!

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Ingredientes:

1 pollo troceado

1 chorizo (dulce o picante)

1 cebolla

3 dientes ajo

1 lata tomate natural triturado

5 hojas laurel

100 ml. vino blanco seco

Pimentón dulce

Sal Marina

Pimienta

Aceite de oliva

Pollo con chorizo
Pollo con chorizo

Preparación:

En una bandeja apta para horno, salpimentar el pollo, espolvorearlo generosamente con pimentón y mezclar todo para que se embadurne bien

Freírlo y reservarlo

En el mismo aceite, hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos

Pasados unos diez minutos, añadimos el chorizo y dejamos cinco minutos que se haga todo junto

Pasado este tiempo, agregamos el tomate, el laurel

El vino e integramos bien. Dejaremos diez minutos a fuego lento

Luego regresamos el pollo y los jugos que haya soltado y hacemos cinco minutos más

Regresamos todo a la bandeja de horno y horneamos 20 minutos a 190°C calor arriba y abajo. Y a disfrutarlo!


Mira en vídeo cómo se hace este Pollo con chorizo:

Pollo con chorizo

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