Pollo, melocotón y jarabe de soja
Un plato con todo el sabor a verano
Este Pollo, melocotón y jarabe de soja es un plato muy fácil de hacer y realmente atractivo para el paladar. Con contrastes y sabores que nos transportan al verano. Además de la fruta de temporada, claro. En cuanto al ave, podemos usar la parte que más nos apetezca. En este caso he cocinado contramuslos, pero con pechuga valdría perfectamente.
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Ingredientes:
4 contramuslos de pollo de corral
2 melocotones amarillos
100 ml. salsa de soja
50 gr. azúcar
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Harina
Preparación:
Salpimentamos el pollo, lo enharinamos y lo freímos bien por los dos lados
Calentamos la soja con el azúcar hasta que reduzca en textura jarabe
Salteamos el melocotón cortado en gajos en un poco de aceite de oliva
Y servimos el pollo, el melocotón, salseamos y acompañamos de patatas fritas