Pollo Tikka Massala fácil
Lo principal de este Pollo Tikka Massala es la salsa. En este caso comprada ya hecha.
De ahí que sea ‘fácil’ de hacer. Es un bocado exótico y riquísimo. A pesar de que no soy demasiado partidario de utilizar productos ya cocinados o elaborados, esta vez opté por probar una salsa de bote. Y no me arrepiento en absoluto. Supongo que en el mercado las habrá de distintas marcas. En mi caso fue adquirida en un establecimiento tipo cash and carry, para mayoristas. En cuanto al pollo, elegí contramuslos al ser más tiernos que la pechuga, pero esto va al gusto de cada cual.
Pollo Tikka Massala fácil
Ingredientes:
Seis contramuslos de pollo
Un bote de salsa Tikka Massala
200 gr. de champiñones laminados
Una cebolla
Jengibre
Aceite de oliva
Sal marina
Preparación:
- En un caldero con aceite de oliva, ponemos a rehogar la cebolla cortada en brunoise pequeño
- Cuando empiece a transparentar le añadimos el pollo, salpimentado y cortado en trozos de bocado
- Damos unas vueltas y añadimos los champiñones
- Rectificamos de sal y agregamos una cucharadita de jengibre en polvo
- Ya sólo queda añadir la salsa, remover todo muy bien, tapar y dejar que vaya guisando lentamente una media hora
- Pasado este tiempo, destapamos, subimos un poco el fuego y dejamos que vaya reduciendo la salsa hasta que tome la textura deseada
- Servimos acompañado de arroz basmati