Carnes

Pollo y verduras con kimchi

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Una receta que se hace al wok, un punto picante y sabrosísima

Una receta de contramuslos de Pollo con unas verduras y salsa kimchi que es una auténtica delicia. La hacemos al wok y no tardamos ni veinte minutos. Rápida, fácil y, sobre todo, rica. Ninguna excusa para dejar de hacerla!

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Ingredientes:

600 gr. contramuslos de pollo deshuesados

1 pimiento rojo

2 cebollas

Salsa kimchi

100 gr. judías verdes

50 gr. almendras fileteadas

50 ml. salsa de soja

50 ml. vino blanco seco

Sal marina

Aceite de sésamo

Aceite de oliva

Maizena (por si hay que espesar la salsa)

Pollo y verduras al wok con kimchi

Elaboración:

En un wok mezclamos un poco de aceite de sésamo y el doble de oliva. Calentamos y, cuando esté caliente, añadimos el pimiento en tiras, Doramos y reservamos

Echamos ahora la cebolla en juliana y las judías verdes, salamos y salteamos. Cuando empiece a dorar la cebolla, reservamos

Añadimos más aceite si hiciera falta y salteamos el pollo, a fuego fuerte siempre. Sazonamos. Cuando cambie de color, añadimos las almendras y seguimos salteando

Agregamos luego el vino, a fuego fuerte y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol. Cuando ya no huela a vino, echamos la salsa kimchi e integramos

Pasados tres minutos, echamos la salsa de soja y mezclamos bien

Ya podemos regresar las verduras, saltemos un minuto y servimos


Mira en vídeo cómo se hace este Pollo y verduras con kimchi

Pollo y verduras con kimchi

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