Revuelto de puerro, habitas y langostinos

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Un plato muy completo y tan jugoso como tú quieras dejarlo

Revuelto de puerro, habitas y langostinos. El tema de huevos revueltos da mucho de sí. Empezando por los ingredientes que le añadimos y terminando sobre si nos gusta más o menos cuajado. A partir de ahí, con qué lo servimos, si con tostas, tostadas, picos, regañás o lo que sea. Mi caso personal: me encanta poco cuajado y con triángulos de pan de molde bien tostado en sartén con mantequilla fundida. Pero cada uno que los disfrute a su manera!!

Mira en vídeo más recetas con huevos

Ingredientes:

6 huevos (o 5 y un poco de leche)

1 puerro

8 langostinos

1 bote habitas baby (150 gr.)

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Revuelto de puerro, habitas y langostinos
Revuelto de puerro, habitas y langostinos

Preparación:

Lo primero que haremos será sofreír el puerro, cortado en trozos granditos, y con un toque de sal marina

Cuando esté dorado, añadimos los langostinos cortados por la mitad y previamente salados

Apenas los langostinos empiezan a cambiar de color, añadimos las habitas y rehogamos dos minutos

Batimos ligeramente los seis huevos (o cinco más un chorrito de leche) y se los añadimos al sofrito.

Salpimentamos al gusto

Vamos removiendo hasta alcanzar la textura deseada. Y a disfrutarlos

Mira en vídeo cómo se hace este Revuelto de puerro, habitas y langostinos:

Revuelto de puerro, habitas y langostinos

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