Carnes

Salchichas al curry

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Con habichuelas, para que ganen en sabor y texturas!

Te muestro cómo hice en casa estas Salchichas de cerdo al curry. Añadí unas habichuelas para darle un toque verde y fresco y la verdad es que le vinieron estupendas. Pruébalas y ya me cuentas qué tal!!

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Ingredientes:

16 salchichas frescas de cerdo

1 cucharadita curry

1 cebolla

2 dientes ajo

200 gr. judías verdes

500 ml. caldo de pollo

1 cucharada rasa harina

Sal marina

Aceite de oliva

Salchichas al curry

Elaboración:

Doramos las salchichas, cortadas por la mitad en una sartén con aceite de oliva. cuando estén doradas, las reservamos. En el mismo aceite, sofreímos la cebolla y el ajo

Cuando empiece a pochar, añadimos el curre e integramos

Pasados dos minutos, agregamos la harina y la integramos también, para que tueste y no sepa a crudo

Luego regresamos las salchichas a la sartén y mezclamos bien

Vertemos el caldo y llevamos a ebullición

Añadimos las habichuelas y dejamos en un hervor suave unos 10 minutos. Y listo!!


Mira en vídeo cómo se hacen estas Salchichas al curry

Salchichas al curry

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