Salchichas con manzana

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Una receta inspirada en una que le vi a Jamie Oliver

Son una delicia. Estas Salchichas con manzana están riquísimas y son muy fáciles de hacer. Se las vi al cocinero Jamie Oliver en Canal Cocina y no tardé nada en agendarlas y, posteriormente, en cocinarlas. En casa gustaron mucho. La mezcla de sabores y texturas es genial. La receta la empezamos en la vitro y la completamos en el horno. Es verdad que no le puse todos los ingredientes exactamente que indica Oliver, pero de eso se trata también: ir adaptando las recetas a lo que tenemos en casa y variándolas acorde a nuestros gustos personales.

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Ingredientes:

12 salchichas frescas

2 manzanas

2 cebollas moradas

Vinagre de manzana

Miel

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Salchichas con manzana
Salchichas con manzana

Preparación:

En una sartén caliente y sin nada de grasa, ponemos las cebollas, cortadas en cuartos y deshojadas. Y, en cuanto empiecen a dorar, añadimos las manzanas cortadas en gajos y con la piel y mezclamos

Pasados unos minutos, salpimentamos y añadimos un poco de aceite

Cuando veamos que el conjunto empieza a estar ya un poco dorado, es el momento de añadir las salchichas, un poco más de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Y llevamos al horno 30′ a 180°C

Pasado este tiempo, las sacamos, les añadimos dos cucharadas de miel, mezclamos y regresamos al horno por 5 minutos a la misma temperatura. Y a comer!

Mira en vídeo cómo se hacen estas Salchichas con manzanas:

Salchichas con manzanas

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