Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos

Comparte si te gustó

Nos vale cualquier vino dulce para elaborar la receta

Sencillo y rico: Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos. Se trata de una bodega (Reymar) de Mancha Blanca, en Lanzarote. Así que si no consiguen este vino, pueden utilizar otro dulce tipo PX, Oporto o moscatel. Por lo demás, sencillez y sabor para un plato de la cocina del día a día.

Mira aquí para más recetas con carne


Ingredientes:

16 salchichas

Mezcla de setas

1/2 vaso vino quemado de Los Perdomos

1 hoja laurel

Una rama tomillo

Cebolla morada

Sal marina

Pimienta negra recién molida

Aceite de oliva

Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva, salteamos las salchichas y reservamos. En el mismo aceite, pochamos cebolla, finamente picada y con un toque de sal marina

Pasados diez minutos, subimos el fuego a tope y vertemos medio vaso de vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol

Dos minutos después, bajamos el fuego y añadimos el tomillo y el laurel

Añadimos también las setas, salpimentamos, y rehogamos diez minutos

Regresamos las salchichas a la sartén y rehogamos todo junto dos minutos para que se caliente la carne y mezclen sabores


Mira en vídeo cómo se hacen estas Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos:

https://youtu.be/HOrr47ZCukk
Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.