Salmón con soja, miel y limón
Un bocado tan sencillo como delicioso
Así es. Este Salmón con soja, miel y limón es un bocado delicado y delicioso. Hay que intentar mantener el pescado en su punto justo de cocción: poco hecho. Su textura y la jugosidad de la salsa hará el resto y disfrutarás comiendo como pocas veces! Si te animas a hacerlo, verás qué bien lo pasas en la mesa
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Ingredientes:
4 lomos salmón
2 cucharadas miel
2 cucharadas salsa de soja
1 limón (medio lo exprimimos y el otro medio, en rodajas)
2 dientes ajo
Sal marina
Pimentón dulce
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Salpimentamos el salmón, lo espolvoreamos con pimentón dulce y lo untamos con los dedos para que se impregne bien por los dos lados
Preparamos la salsa: ponemos la miel y la soja en un cuenco
Exprimimos medio limón y emulsionamos
Marcamos el salmón por los dos lados, en un poco de aceite de oliva caliente. Reservamos
Ponemos una nuez de mantequilla en la sartén y rehogamos ahí los ajos bien picaditos
Añadimos la salsa y llevamos a ebullición
Bajamos el fuego y añadimos el salmón y rodajas de limón. Napamos el pescado con la salsa. Y se acabó.