Salsa de tomate casera (básica y rápida)

Un clásico que podemos hacer en un momento y conservar para cuando lo precisemos.

Salsa de tomate casera. Y es que no hay nada como lo casero. En muchas ocasiones, por comodidad, tiramos de lo envasado cuando en un ratillo tenemos hechas elaboraciones que luego, incluso, podemos conservar para utilizarlas cuando más nos convenga. Es el caso de la Salsa de tomate. Hay muchas formas de hacerla. La que yo propongo es la básica. Con los ingredientes que necesita. Ni uno más. Consulta aquí más salsas, guarniciones y trucos.

Ingredientes:

1 Kg. de tomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
Sal marina
Aceite de oliva
Azúcar (si es necesario)

Preparación:

Cortamos la cebolla y los dientes de ajo y los ponemos a pochar, rectificando de sal marina, durante cinco minutos a fuego medio

Cortamos los tomates (no hace falta pelarlos) y pasados los cinco minutos, los ponemos en el caldero. Rectificamos de sal, bajamos el fuego, tapamos y dejamos a fuego lento 25 minutos

Sólo nos quedará rectificar de sal (y azúcar si fuera preciso) triturar todo, pasar por un colador chino y disfrutar de una salsa rápida, fácil, rica y sana

Mira en vídeo cómo se hace esta Salsa de tomate casera: