Sándwich de pollo asado, queso brie y dulce de higos
Es una idea de aprovechamiento. Un Sándwich de pollo asado al que hemos ido integrando distintos elementos para hacerlo más atractivo al paladar.
Muchas veces se nos agotan las ideas cuando nos enfrentamos a las sobras de un plato que hemos degustado con anterioridad. El pollo asado es una de las cosas que más habitualmente quedan en la cocina. Hay varias alternativas, entre las que podemos encontrar ensaladas o croquetas.
Pero también podemos elaborar un Sándwich como el que les presentamos. Lleno de contraste de sabores y de texturas. Todo es echarle imaginación y luego disfrutar de la comida.
Ingredientes:
Pan de molde integral
Restos de pollo asado
3 huevos duros
Verde (canónigos y rúcula)
Queso brie
Mostaza
Dulce de higos
Mantequilla
Preparación:
Tostamos el pan
Untamos una de las tapas con mostaza
Ponemos sobre ella los restos de pollo asado
Sobre el pollo, unas rodajas de huevo duro
Y, sobre el huevo, el verde
Untamos la otra rebanada con dulce de higos y tapamos el sándwich
Ponemos un poco de mantequilla en una sartén y doramos el sándwich por ambos lados.