Sándwich revolutum
Un sándwich hecho a partir de pan integral y al que le hemos ido añadiendo distintas cosas, que nos gustan todas.
Este sándwich lo hicimos un día para cenar. No solemos hacer demasiados bocadillos de este estilo, pero de vez en cuando no viene mal. En esta ocasión hemos utilizado vegetales, atún, anchoa, huevo…una mezcla que integramos con mayonesa y que resulta fenomenal de sabor y de texturas.
Ingredientes:
Pan de molde integral
Mayonesa
Huevos duros
Cebolla frita
Anchoas
Lechuga
Tomates cherry
Atún
Pepinillos en vinagre
Surimi (o cangrejo)
Aceitunas
Preparación:
En un bol ponemos mayonesa al gusto y le añadimos el surimi picado
Agregamos los pepinillos también picaditos y la cebolla frita (o cebolleta cruda, también puede ser). Y mezclamos bien.
Dejamos reposar y, mientras, tostamos el pan
Cuando esté tostado, ponemos un poco de mayonesa en cada rebanada y untamos
Ponemos una cucharada sopera (o más, o menos, cada cual a su gusto) de la mezcla anterior en una de las rebanadas. Y extendemos.
Añadimos lechuga, atún y huevo duro en rodajas
Aceitunas rellenas en rodajas, dos o tres filetes de anchoa, unas rodajas de tomate cherry
Y tapamos