Sopa de cebolla

Comparte si te gustó

Receta elaborada con el robot de cocina Taurus Mycook Touch

Hoy toca receta de una exquisita Sopa de cebolla elaborada con el robot de cocina Taurus Mycook Touch, absolutamente preciso para este tipo de elaboraciones y para otras muchas si se respeta la cantidad de ingredientes sugeridos. A poco que tengas oportunidad, recomiendo hacerse con uno porque te soluciona la vida enormemente. Y si aprovechas el enlace de más arriba o los banners, te lo llevas por un precio mucho más ventajoso. Eso sí, hay que darse prisa porque son pocas unidades y tiempo limitado.

Mira aquí para más recetas de caldos y sopas

Ingredientes:

500 g Cebolla dulce

1.5 l Caldo de ave (o verduras)

100 g Brandy

Pan

Queso rallado

1 diente ajo

70 g Aceite de oliva

Sal marina

Azúcar (solo en el caso de que la cebolla no sea dulce)

Sopa de cebolla
Sopa de cebolla

Preparación:

Ponemos el aceite en el robot y lo calentamos 2′ a 120°C, velocidad 2

A continuación echamos la cebolla en trozos grandes y hacemos 18′, a 120° C, velocidad Sofrito

Vertemos el brandy y Programar 3′, a 120° C, velocidad 2

Vertemos el caldo, rectificamos de sal y añadimos el azúcar (solo en caso de que la cebolla no sea dulce) Programa 15′ a 110° C, velocidad 2 tapando con el cestillo invertido

Tostamos un poco de pan y lo untamos con ajo, restregandolo

Le ponemos queso y lo gratinamos

Le damos 5′ a 120° C, velocidad 2 a la sopa

Y servimos la sopa y el pan

Mira en vídeo cómo se hace esta Sopa de cebolla:

Sopa de cebolla

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.