Tacos de rape rebozado, mayonesa y sriracha

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Un bocado fácil de preparar y delicioso de comer

Pues sí, estos Tacos de rape rebozado, mayonesa y sriracha son un aperitivo de lo más fácil de hacer y, por supuesto, súper rico. Inspirado en el pixín frito que sirven en Asturias, este pescado, llamado también pejesapo, aguanta muy bien este tipo de elaboración y suele gustar a todos en casa, sobre todo a los peques, por la ausencia de espinas. 

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Ingredientes:

2 colas de rape

Dos huevos

Harina

1 limón

Sal marina

Pimienta

Mayonesa

Sriracha

Aceite de oliva

Tacos de rape rebozados, mayonesa y sriracha
Tacos de rape rebozados, mayonesa y sriracha

Preparación:

Limpiamos las colas de rape y cortamos la carne en trozos de bocado

Lo ponemos en un bol y salpimentamos

Añadimos el zumo del limón exprimido y dejamos reposar 20 minutos

Pasado este tiempo, ponemos aceite a calentar. Enharinamos el pescado (previamente bien secado) procurando eliminar el exceso de harina

Pasamos por huevo batido y freímos

Dejamos reposar sobre papel absorbente y servimos acompañado por mayonesa y un poco de salsa sriracha


Mira en vídeo cómo se hacen estos Tacos de rape rebozados, mayonesa y sriracha:

Tacos de rape rebozados, mayonesa y sriracha

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