Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel
Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel
Es una receta con la que hemos completado otras dos elaboraciones que hicimos y que pueden ver en este mismo blog: la Salsa de mostaza y miel y los Jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel. Ambas están también en el canal Youtube. Uno de los secretos para preparar buenos platos de pasta es cocinarla al dente y rehogarla el último minuto de cocción en la salsa que va a llevar.
Tagliatelle de espinacas con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel.
Ingredientes:
400 gr. de tagliatelle de espinacas
100 gr. de guisantes frescos
Cuatro jamoncitos de pollo
Salsa de mostaza y miel

Preparación:
- Hacemos una Salsa de mostaza y miel siguiendo esta receta
- Cocinamos los jamoncitos de pollo siguiendo esta elaboración
- Hervimos los guisantes, tres minutos en agua con sal. Reservamos en agua con hielo
- Hacemos los tagliatelle un minuto menos de lo que indique el paquete, en abundante agua con sal
- Tomamos la salsa que sueltan los jamoncitos de pollo y la ponemos en una sartén
- Añadimos un cucharón del agua de cocer la pasta
- Escurrimos los tagliatelle y rehogamos un minuto en la sartén
- Añadimos los guisantes, removemos, y ya podemos servir
Mira en vídeo cómo se hacen estos Tagliatelle con jamoncitos de pollo en salsa de mostaza y miel: