Tarta de peras
Un bocado exquisito para acompañar el café o té de media tarde
Nada más fácil de hacer que una tarta de peras con masa quebrada previamente hecha ya. De venta en todos los supermercados. La horneamos previamente mientras preparamos el relleno. Todo es coser y cantar y el resultado nos hará disfrutar…mientras queden restos en la cocina!
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Ingredientes:
Masa quebrada precocinada
7 peras (5 para relleno, 2 para decoración)
2 cucharadas azúcar moreno
Canela en polvo
Azúcar glas
Preparación:
Empezamos pelando y cortando cinco peras en cuartos y retirando el corazón
Cortamos cada cuarto en dos, a lo largo, y luego hacemos cubitos
Ponemos la pera en un caso a fuego medio/bajo. Añadimos el azúcar
Espolvoreamos con canela y mezclamos. Dejamos hacer hasta que adquiera textura blanda, como de compota pero con trocitos (que estarán blandos también, claro)
Preparamos ahora la masa en un recipiente, pinchamos con un tenedor para que no suba y horneamos 15 minutos a 180 grados C
Preparamos las otras dos peras laminándolas en medias lunas
Volcamos la compota sobre la masa previamente horneada
Disponemos las peras laminadas como mejor creamos
Horneamos de nuevo, esta vez unos 25 minutos a la misma temperatura y, cuando enfríe, espolvoreamos con azúcar glas