Tartar de atún
Un entrante espectacular
Una delicia este Tartar de atún. Receta fresca, de las que gustan como entrante y que abren el apetito, con un aliño de soja, mostazas, su cebolla, encurtidos….Muy fácil de preparar, se puede hacer con antelación y quedarás de lujo con los invitados…o con la familia o tu solo!!!
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Ingredientes:
300 gr. atún (si es rojo, mejor)
2 aguacates
1/2 cebolleta
Una cucharadita de mostaza de Dijon
3 cucharadas Salsa de soja
Pepinillos encurtidos
Unas gotas de tabasco
Aceite de sésamo
Elaboración:
Cortamos los pepinillos, la cebolla y las aceitunas, todo muy pequeñito y ponemos en un bol
Cortamos el atún en trocitos pequeños, se lo añadimos y mezclamos
Añadimos un hilito de aceite de sésamo, la salsa de soja, unas gotas de tabasco
Las dos mostazas y removemos todo muy, muy bien. Tapamos con papel film y reservamos una horita en frío
A la hora de servir, y con la ayuda de un aro de cocina. Cortamos aguacate y lo ponemos de base. Encima el atún y coronamos con semillas de sésamo