Tartar de fuet
Una opción original y muy rica para ocasiones en las que quieras sorprender
El Tartar de fuet no puede estar más rico ni quedar mejor en una mesa donde quieras sorprender a tus acompañantes, sean familia o invitados. Se puede servir acompañado de unas tostas o directamente sobre ellas, como se puede apreciar en la fotografía. En casa lo hemos hecho ya un par de veces y se lo hemos dado a probar a amistades…¡y siempre ha triunfado!
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Ingredientes:
210 gr. fuet
3 cucharadas soperas pasas o arándanos deshidratados
60 gr. cebolla roja
3 cucharadas soperas miel de caña
60 gr. pepinillo encurtido
1’5 cucharadas soperas mostaza
Preparación:
Picamos a cuchillo, muy finamente, la cebolla y el pepinillo
Trituramos, pero evitando que quede textura pasta, el fuet y los arándanos
Volcamos a un cuenco el fuet y le añadimos la cebolla y el pepinillo
Agregamos la mostaza, la melaza y mezclamos detenidamente