Ternera al estilo chino

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Un plato rico que puedes acompañar de arroz blanco

Esta Ternera al estilo chino te llevará directamente a los sabores y aromas del restaurante oriental que acostumbras a frecuentar con familia o amigos. Un plato completo, muy rico, fácil de hacer, y que puedes acompañar simplemente de arroz blanco para enriquecer la experiencia en la mesa

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Ingredientes:

800 gr. filetes de ternera

Una cebolla

1 zanahoria

Un pimiento rojo

1 calabacín

4 champiñones grandes

Cuatro cucharadas Salsa de soja

4 cucharadas Salsa de ostras (o, como en mi caso, Salsa teriyaki)

2 cucharaditas Salsa de pescado

Dos cucharaditas Jengibre en polvo

1 cucharadita Bicarbonato

2 cucharaditas ajo en polvo

Sal marina

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

50 cl. agua

2 cucharadas maizena

Ternera al estilo chino

Preparación:

En primer lugar cortamos la carne a tiras, la ponemos en un bol y salpimentamos

Añadimos el jengibre, el ajo en polvo y el bicarbonato

La salsa de soja, un poquito de agua y la salsa de pescado

Incorporamos la maizena, mezclamos y dejamos reposar entre 15 y 30 minutos

En el momento de hacerla, calentamos un wok con un poco de aceite de oliva y salteamos la carne.

Cuando empiece a cambiar de color, a fuego fuerte siempre, añadimos la zanahoria, el pimiento y la cebolla

Salamos e integramos todo bien

Pasados dos o tres minutos, añadimos los champiñones y el calabacín. Salamos y mezclamos

Agregamos la salsa de ostras (o en mi caso Teriyaki), removemos bien

Tapamos dos minutos para que sude y estará listo


Mira en vídeo cómo se hace esta Ternera al estilo chino:

Ternera al estilo chino

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