Ternera al estilo chino
Un plato rico que puedes acompañar de arroz blanco
Esta Ternera al estilo chino te llevará directamente a los sabores y aromas del restaurante oriental que acostumbras a frecuentar con familia o amigos. Un plato completo, muy rico, fácil de hacer, y que puedes acompañar simplemente de arroz blanco para enriquecer la experiencia en la mesa
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Ingredientes:
800 gr. filetes de ternera
Una cebolla
1 zanahoria
Un pimiento rojo
1 calabacín
4 champiñones grandes
Cuatro cucharadas Salsa de soja
4 cucharadas Salsa de ostras (o, como en mi caso, Salsa teriyaki)
2 cucharaditas Salsa de pescado
Dos cucharaditas Jengibre en polvo
1 cucharadita Bicarbonato
2 cucharaditas ajo en polvo
Sal marina
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
50 cl. agua
2 cucharadas maizena
Preparación:
En primer lugar cortamos la carne a tiras, la ponemos en un bol y salpimentamos
Añadimos el jengibre, el ajo en polvo y el bicarbonato
La salsa de soja, un poquito de agua y la salsa de pescado
Incorporamos la maizena, mezclamos y dejamos reposar entre 15 y 30 minutos
En el momento de hacerla, calentamos un wok con un poco de aceite de oliva y salteamos la carne.
Cuando empiece a cambiar de color, a fuego fuerte siempre, añadimos la zanahoria, el pimiento y la cebolla
Salamos e integramos todo bien
Pasados dos o tres minutos, añadimos los champiñones y el calabacín. Salamos y mezclamos
Agregamos la salsa de ostras (o en mi caso Teriyaki), removemos bien
Tapamos dos minutos para que sude y estará listo