Ternera en salsa de ostras
Todo un clásico de la cocina oriental, en tu mesa fácilmente
Receta sencilla de Ternera en salsa de ostras. Es pronunciar este nombre y trasladarnos con la imaginación hasta el restaurante oriental favorito. Yo la he hecho de un modo muy sencillo, sin más acompañamiento que unos arbolitos de brócoli que le van fenomenal. pero si quieres añadirle más cosas, te sugiero. cebolla, bambú e incluso pimiento. Lo ideal es siempre que la adaptes a tus gustos!
Mira aquí para más recetas con carne
Ingredientes:
400 gr. filetes de ternera
150 gr. brócoli
2 dientes ajo
3 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas salsa de ostras
1 cucharada harina de maíz
1/2 cucharadita bicarbonato
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
En un cuenco grande, mezclamos la salsa de soja con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Agregamos la Maizena, el bicarbonato y lo integramos todo muy bien
Cortamos la carne a tiras y la ponemos en el bol de la mezcla. Amasamos bien y dejamos reposar
Mientras, cortamos el brócoli en ramilletes pequeños y los ponemos en agua hirviendo con sal durante tres minutos
Pasado este tiempo, en un wok bien caliente y sin grasa añadida, salteamos la carne removiendo continuamente. Añadimos los ajos laminados
Cuando la carne esté dorada, incorporamos el brócoli y mezclamos con cuidado
Finalmente, y siempre a fuego fuerte, añadimos la salsa de ostras y mezclamos cuidadosamente (para no romper el brócoli) por última vez. Y a comer!