Tiras de calabacín con jamón y setas al ajillo

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Esta receta es una excelente idea para una cena.

Las Tiras de calabacín con jamón y setas al ajillo se hacen en un momentito y mezclan perfectamente los distintos sabores y texturas. Las tiras de calabacín son muy fáciles de hacer, pero si no nos queremos complicar la vida se venden ya hechas en muchos supermercados. Sólo tendrán que darles un ligero hervor o, si le echas mucha salsa, cocinarlas directamente en ella. En mi caso les di un minuto en agua hirviendo antes de mezclarlas con los demás ingredientes. Mira aquí más platos con setas.

Ingredientes:

400 gr. de tiras de calabacín
200 gr. de tacos de jamón
Una bandeja de setas
Dos tomates triturados
Dos dientes de ajo
Sal marina
Aceite de oliva

Tiras de calabacín con jamón y setas al ajillo
Tiras de calabacín con jamón y setas al ajillo

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva caliente, rehogamos los dientes de ajo laminados.

Cuando empiecen “a bailar” añadimos las setas cortadas en trozos, salamos y dejamos cinco minutos a fuego alegre

Bajamos el fuego, incorporamos el jamón y el tomate y dejamos hacer cinco minutos más

Hervimos las tiras de calabacín durante un minuto en agua hirviendo con sal

Mezclamos las tiras escurridas con la sartén con setas y jamón, rehogamos un minuto y a disfrutar comiendo


Mira en vídeo cómo se hacen estas Tiras de calabacín con jamón y setas al ajillo:

Tiras de calabacín con jamón y setas al ajillo
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