Tiras de pollo con sésamo y naranja
Un bocado muy fácil y rápido de hacer y que seguro que gusta a todos
Unas facilitas Tiras de pollo con sésamo y naranja. Crujientes y con el sabor al cítrico que le viene muy bien a este tipo de carne. la elaboración no puede ser más sencilla puesto que se trata de «empanar» y freír. Usamos muy poco aceite, eso si, aunque cada cual puede hacerlo según le convenga. Lo hemos acompañado de una batata hervida a la que damos un toque final con la plancha. Deliciosa.
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Ingredientes:
800 gr. contramuslos de pollo sin piel
1 naranja (el zumo y la cáscara cortada en juliana fina)
Azúcar (mismo peso que el zumo de la naranja)
Sésamo
1 cebolla
Un huevo
Sal marina
Pimienta negra molida
Preparación:
Ponemos el azúcar y el zumo de naranja en un cazo y dejamos que vaya reduciendo
Cortamos el pollo a tiras, lo salpimentamos y lo llevamos a un cuenco
Cortamos la cebolla en aros y la ponemos a saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva. Mientras, batimos el huevo y lo mezclamos con la carne
Rebozamos las tiras de pollo en el sésamo y las ponemos en la sartén con la cebolla
Por último, completamos con la cáscara de naranja y el zumo reducido. Damos un ligero hervor