Tiras de ternera aromatizadas

Las puedes hacer tan picantes como tú quieras

Te presento unas Tiras de ternera aromatizadas. Una mezcla de sabores y aromas, algunos propios de la cocina mediterránea, otros más relacionados con la oriental. Mezclamos, por ejemplo, el romero y el tomillo con la salsa de soja y la sriracha. El resultado es una carne muy apetecible que bien podemos acompañar de un buen plato de arroz blanco, incluso tipo basmati, o bien, como en mi caso, con unas papas fritas que también le van fenomenal.

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Ingredientes:

1 kg. filetes de ternera

3 dientes ajo

1 trozo jengibre fresco

Tomillo fresco

Romero fresco

100 ml. vino blanco seco

Salsa de soja

Sriracha

Sal marina

Aceite de oliva

Tiras de ternera aromatizadas
Tiras de ternera aromatizadas

Preparación:

Cortamos la carne en tiras y la salteamos, a fuego fuerte, en una sartén con aceite de oliva

Laminamos los dientes de ajo y cortamos fino el jengibre. Se lo añadimos a la carne en cuanto empiece a cambiar de color

Agregamos un chorro de sriracha (más o menos en función de si quieres que pique mucho o no tanto)

Mezclamos, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y dejamos reducir durante dos minutos, mezclando continuamente

Añadimos el romero y el tomillo, rectificamos de sal y pimienta y vertemos salsa de soja. Dejamos cinco minutos


Mira en vídeo cómo se hacen estas Tiras de ternera aromatizadas:

Tiras de ternera aromatizadas

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