Tortilla de champiñones

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Exquisita dentro de su sencillez con solo dos toques extra

La Tortilla de champiñones es siempre una buena solución cuando no sabemos qué comer. En este caso, cenar. No tiene ninguna dificultad, así que la puede hacer cualquiera por muy inexperto que sea. Para enriquecer el sabor le hemos incorporado un diente de ajo y añadido pimienta blanca en el momento de batir los huevos. Eso le da un toque extra que realza el sabor.

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Ingredientes: (Para 2 personas)

3 huevos

4 champiñones

Un diente de ajo

Pimienta blanca

Sal marina

Aceite de oliva

Tortilla de champiñones
Tortilla de champiñones

Preparación:

Laminamos los champiñones y los ponemos, sin nada de grasa, en una sartén. Salamos y doramos por un lado

Le damos la vuelta y doramos por el otro lado. En ese momento añadimos el ajo finamente picado y un chorrito de aceite de oliva

Batimos los huevos y le añadimos pimienta blanca al gusto

Echamos los huevos batidos a la sartén. Removemos un poco para que cuaje rápido.

Le damos la vuelta a la tortilla, con la ayuda de un plato, y regresamos ala sartén

Hacemos 15 segundos y servimos. Más tiempo si la quieres más cuajada

Mira en vídeo cómo se hace esta Tortilla de champiñones:

Tortilla de champiñones

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