Tosta de salmón, aguacate y queso crema
Una alternativa para una cena rápida, ligera y, sobre todo, muy sabrosa
Una rica Tosta de salmón, aguacate y queso crema que tiene tantas variaciones como gente hay en el mundo! Cada cual se la puede adaptar a sus gustos. Poner más ingredientes, quitar algunos, añadir más o menos cantidad….La mezcla que sugiero es realmente espectacular porque juega con las texturas y los sabores en boca. Muy divertida de comer.
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Ingredientes:4 rebanadas pan (de semillas en mi caso)
4 lonchas salmón ahumado
1 tarrina queso crema
1 cebolleta o dos chalotas
Eneldo
Pepinillos en vinagre
Rúcula
Aguacate
Vinagreta de mostaza y miel:
1 cucharada miel
1 cucharada y media de mostaza de Dijon
1/2 cucharada zumo de limón
Preparación:
Ponemos dos cucharadas de queso crema en un recipiente. Añadimos una cebolleta pequeña picada y una cucharadita de eneldo. Mezclamos bien
Tostamos el pan y untamos con la mezcla de queso crema
Añadimos una cama de rúcula y, sobre ella, una loncha de salmón ahumado
Completamos con rodajas de pepinillos en vinagre, láminas de aguacate y regamos con la vinagreta
Y a disfrutarlo!!