Trucha a la navarra

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Un clásico de la cocina española que nunca pasa de moda

Este es un plato clásico: Trucha a la navarra. Un fijo de la cocina española que nunca pasa de moda, en efecto. Apenas un par de ingredientes, el pescado y el jamón serrano. Así que procuraremos que sea de la máxima calidad para que resulte mucho más apetitoso. Poca cocción y gran resultado!

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Ingredientes:

4 truchas

8 lonchas jamón serrano

Sal marina

Pimienta blanca

Aceite de oliva

Trucha a la navarra

Preparación:

Limpiamos bien las truchas y las secamos muy bien

Las salpimentamos

Ponemos el jamón dentro de las truchas y las cerramos con un palillo

Las enharinamos

Y las freímos vuelta y vuelta


Mira en vídeo cómo se hacen las Truchas a la navarra:

Trucha a la navarra

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