Vieiras con jamón

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Un plato que viste cualquier mesa de lujo o de a diario

Estas Vieiras con jamón son un platazo! De esos de vestir la mesa de cualquier celebración.

Es muy sencillo de hacer y la mezcla de sabores es realmente potente y espectacular.

La carne de vieira la compré ultracongelada en un establecimiento especializado en gastronomía.

Ahora que vienen las navidades, si te planteas hacer la receta, seguro que quedas espectacular con tus invitados!

Si quieres más ideas para fiestas, pincha aquí


Ingredientes:8 vieiras

150 gr. jamón serrano en tacos

1 cebolla

100 ml. vino blanco seco

Azafrán

Perejil

Sal marina

Vieiras con jamón
Vieiras con jamón

Preparación:

Lo primero que haremos será un sofrito en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla bien picada, el perejil igualmente picado y unas hebras de azafrán, que es lo que le dará color a la salsa

Salamos y dejamos a fuego muy lento unos 15 minutos aproximadamente

Pasado este tiempo, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos, removiendo, a que evapore el alcohol

Añadimos luego el jamón, mezclamos un par de minutos, y finalmente ponemos las vieiras tres minutos por cada lado, removiendo la sartén de vez en cuando como si hiciéramos un pilpil. Y a comer!!


Mira en vídeo cómo se hacen estas Vieiras con jamón:

Vieiras con jamón
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