Wok de pasta, ternera, setas y gambas
Una receta llena de sensaciones y sabor
Hoy preparé un Wok de pasta, ternera, setas y gambas que es una auténtica delicia. Con su salsa de ostras, aceite de sésamo, teriyaki…jengibre fresco! Un espectáculo de receta!! Si tienen ocasión, pruébenla. Así o similar. Lo interesante es que cada cual la adapte a su gusto y con los ingredientes que tenga más a mano
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Ingredientes:
350 gr. pasta
400 gr. filetes de ternera
100 gr. mezcla se setas y gambas congeladas
1 cucharada salsa de ostras
Una cucharada teriyaki
1 trozo jengibre fresco
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Aceite de sésamo
Preparación:
En un wok muy caliente ponemos un poco de aceite de sésamo mezclado con aceite de oliva. Y salteamos la carne cortada en tiras
Cuando haya cambiado totalmente de color, añadimos la mezcla de setas y gambas y salteamos dos minutos más
Salpimentamos y rallamos jengibre al gusto
Agregamos entonces la salsa de ostras, la teriyaki e integramos
Hacemos la pasta en abundante agua con sal un minuto menos de lo que indique el paquete
Pasado el tiempo, vertemos un cucharón del agua de cocer la pasta al wok, la pasta escurrida y mezclamos ese minuto que nos queda hasta que esté todo bien napado. Y a comer!!