Fideuà de pollo en soja picante
Una receta con gran sabor, muy fácil de hacer y un rato original
Hoy comparto una original Fideuà de pollo en soja picante. Mezcla potente de sabor merced a la maceración de la carne con cayena y jengibre. Se hace al modo tradicional, con lo que no se tarda mucho, y se disfruta cantidad en la mesa, con un buen vino o tu bebida favorita. ¡No dejes de probarlo!
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Ingredientes:
8 buenos trozos de pollo
500 gr. fideo grueso
1 ‘2 l. de caldo de pollo
200 gr. tomate natural triturado
3 dientes ajo
Cayena molida
Jengibre en polvo
Salsa de soja dulce
Pimentón dulce
Sal marina
Pimienta negra recién molida
Azafrán en polvo
Preparación:
Salpimentamos el pollo y le añadimos cayena molida
Espolvoreamos con jengibre en polvo, regamos con un buen chorrito de salsa de soja dulce, mezclamos y dejamos reposar 30′ en la nevera
Pasado este tiempo, en una paella con aceite de oliva caliente, freímos el pollo removiendo para que se haga por todos lados
Cuando esté dorado, agregamos los ajos laminados y mezclamos dos minutos
Incorporamos el tomate y el pimentón y seguimos mezclando y removiendo. Dejamos 5 minutos
Incorporamos los fideos y los rehogamos dos o tres minutos removiendo continuamente
Finalmente vertemos el caldo bien caliente, azafrán en polvo, rectificamos de sal y dejamos que vaya haciéndose hasta que esté