Pavo en salsa de manzana y curry
Utilizando el robot de cocina Taurus Mycook Touch
No tiene mucha complicación esta receta de Pavo en salsa de manzana y curry. La carne, sazonada y hecha a la sartén. El acompañamiento, usando el robot de cocina Taurus Mycook Touch. Así da gusto cocinar porque, además, la receta salió súper rica y no ensuciamos prácticamente nada en la cocina. Ideal.
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Ingredientes:
2 trozos pechuga de pavo (o «solomillos»)
Dos manzanas
3 zanahorias
1 cebolla
2 dientes ajo
al gusto Curry
Sal marina
Pimienta negra molida
50 ml. agua
Aceite de oliva
Preparación:
Salpimentamos la carne. La freímos en una cazuela baja con aceite de oliva. Y la reservamos
Hacemos la salsa. Yo he utilizado la Taurus Mycook Touch. Caliento 50 gr. de aceite de oliva 1′ a 140°C modo Sofrito. Cuando esté le añado la cebolla, los ajos y las zanahorias, cortado todo grande. Hacemos 3′, misma temperatura y mismo modo
Luego incorporamos la manzana, el curry, el agua, salpimentamos y hacemos 11 minutos a 100°C velocidad 2
Al final le aplicamos dos o tres toques de turbo y regresamos la salsa a la cazuela. Ponemos a calentar
Cuando hierva, cortamos la carne en rodajas gruesas y la integramos, dejando un par de minutos a que tome temperatura la carne. Y a comer!!