Alitas de pollo al limón
Con un sabor espectacular. Imperdible.
Con estas Alitas de pollo al limón recuperarás la confianza en los platos «al limón» . Muchas veces nos decepcionan al esperar un sabor muy acentuado y quedarnos prácticamente en nada. No es el caso. Estas alitas saben a lo que tienen que saber: a limón.
Es un plato muy sabroso de un producto que en casa suele gustar a todo el mundo. Ya me contarás si lo haces.
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Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
Dos limones
Una ramita de hierbabuena
Una hoja de laurel
Una pastilla de caldo de pollo
Dos cebollas
Pimienta blanca
Una cucharada de harina
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Salpimentamos las alitas y las las freímos un par de minutos por ambos lados. Cuando estén, las reservamos
En el mismo aceite (quitamos el exceso, si es necesario) pochamos la cebolla cortada en juliana. Salamos y dejamos a fuego lento unos diez/doce minutos
Pasado este tiempo añadimos la harina y rehogamos un par de minutos para que tueste pero sin quemarse
Regresamos entonces las alitas a la sartén, añadimos el tomillo y el laurel y rehogamos cinco minutos
Aprovechamos para picar finamente la hierbahuerto (hierbabuena)
Añadimos al guiso la pastilla de caldo desmenuzada y la hierbahuerto
Incorporamos el zumo de los limones, colado para que no nos caigan pipas, y guisamos unos veinte minutos más. Y a comer.