Habitas con butifarra

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Cocinadas en su propio aceite

Esta receta de Habitas con butifarra es un recurso muy rápido y muy sabroso. Aprovechamos el aceite de conservación de la legumbre y hacemos ahí un sofrito muy básico, de cebolla y ajo. Añadimos la carne y que se haga. Luego las habas, unos minutitos y plato listo.

Muchas veces tememos a las conservas, pero todo es cuestión de elegirlas de calidad y luego saber combinarlas y usarlas adecuadamente. Este es un ejemplo. Un plato muy rico, nutritivo, muy fácil de hacer y que cautiva al paladar, incluso para aquellos que no son muy amantes de la legumbre en cuestión. ¡Pero es de sabor tan delicado!

Mira aquí si quieres ver más platos de legumbres


Ingredientes:

2 tarros habitas en conserva

1 butifarra

1 cebolla

2 dientes ajo

Sal marina

Habitas con butifarra
Habitas con butifarra

Preparación:

Colamos las habitas, reservamos, y aprovechamos parte del aceite para hacer el sofrito

En ese aceite hacemos un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo. Salamos y dejamos a fuego muy lento

Pasado un cuarto de hora más o menos, añadimos la butifarra cortada en trozos de bocado e integramos a fuego medio

Cuando la carne esté, añadimos las habas y mezclamos todo muy bien. Tapamos y dejamos 10 minutos más a fuego medio/bajo


Mira en vídeo cómo se hacen estas Habitas con butifarra:

Habitas con butifarra
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