Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos es una receta espectacular.

Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos

Y además es muy fácil de hacer. Los pasos no son nada complicados y el resultado será un plato con el que poder vestir una mesa en las grandes ocasiones. Los productos son también fáciles de encontrar y, en el caso de los frutos rojos, si no queremos gastarnos mucho dinero comprando por separado cada uno de ellos, los podemos usar congelados que el resultado también nos valdrá.

Ingredientes:

4 trozos de secreto de cerdo

100 gr. de frutos rojos

Una cerveza negra

Una rama de romero

Una hoja de laurel

Mantequilla

Sal marina

Pimienta

Un limón

Tres dientes de ajo

Miel

Preparación:

1. Lo primero es salpimentar la carne y poner un buen trozo de mantequilla a fundir en una sartén. Ahí rehogamos los dientes de ajo a los que hemos dado un golpe con el cuchillo plano
2. Marcamos el secreto por los dos lados
3. exprimido. Removemos todo.
4. Añadimos también la hoja de laurel, la cerveza y dejamos que se haga durante unos 30 minutos
5. Pasado este tiempo retiramos la carne, añadimos el romero, un par de nueces de mantequilla y dejamos que la salsa reduzca
6. Luego regresamos la carne a la salsa, rociamos con el otro medio limón, rehogamos y servimos

Mira en vídeo cómo se hace este Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos: