Arroz con millo y cilantro
Tú eliges si quieres que sea guarnición o plato individual
Estará igual de rico de una manera o de otra. Este Arroz con millo y cilantro puede ser una gran y distinta guarnición para tus platos de carne o un plato de esos que comes de modo informal para cenar. No a todo el mundo le gusta esa hierba aromática pero al que sí, les puedo garantizar que disfrutará con esta receta. No dejen de probarla!
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Ingredientes:
400 gr. de arroz
1 l. de caldo de pollo aromatizado con cilantro
Cuatro ramas de cilantro
150 gr. de maíz dulce
30 gr. de mantequilla
Una cebolla pequeña
Sal marina
Preparación:
Lo primero que haremos será triturar la mitad del cilantro con la cebolla. El resto del cilantro lo picamos y reservamos
En una cazuela baja, sin aceite ni nada, calentamos muy bien el arroz, removiendo para que no se queme
Pasados un par de minutos, añadimos la mezcla de cebolla y cilantro e integramos bien durante tres minutos
Añadimos luego el caldo bien caliente, rectificamos de sal y dejamos hacer el tiempo que lleve el arroz
Tres minutos antes de que se termine de hacer, añadimos el millo y lo mezclamos
Apagamos el fuego, añadimos la mantequilla, la mezclamos para que funda, espolvoreamos con cilantro picado y a comer!