Carnes

Brochetas de cerdo en adobo

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De apariencia sencilla, el adobo lo es todo en esta elaboración

Estas Brochetas de cerdo en adobo parecen básicas. Y, de apariencia, lo son. Sin embargo, el adobo es lo que les distingue: cilantro, lima, cayena, aceite de sésamo… Una mezcla de sabores que te va a sorprender en boca. Pruébalas!

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Ingredientes:

800 gr. carne de cerdo en tacos

1 lima

Cilantro fresco

Pimienta cayena molida

3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra

1 cucharada Aceite de sésamo

Sal marina

Brochetas de cerdo en adobo

Elaboración:

Ponemos la carne en un cuenco, salamos y le añadimos cayena molida al gusto

Le rallamos la piel de la lima y su jugo exprimido

Añadimos cilantro fresco picado y los dos aceites

Mezclamos bien, tapamos con papel film y dejamos reposar un mínimo de tres horas. O de un día para otro

Cuando vayamos a hacerlas, ensartarlas en palos de pinchito y calentar una plancha y cocinarlas por todas partes


Mira en vídeo cómo se hacen estas Brochetas de cerdo en adobo:

Brochetas de cerdo en adobo

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