Merluza con tomate
Un clásico hecho del modo más sencillo
Con esta receta de Merluza con tomate conseguimos que los más reacios se acerquen al pescado. Sobretodo, los más pequeños. No suele ser el pescado el producto más popular entre los menores.
Sin embargo, si se lo proponemos en elaboraciones que suelen llamarles la atención, les entra sin preguntar. Es el caso de «lo que sea» con salsa de tomate. Y si la salsa de tomate es casera, mucho mejor. Son sabores que reconocen y que aceptan con naturalidad.
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Ingredientes:8 rodajas merluza
400 gr. tomate natural triturado
1 cebolla
2 dientes ajo
Sal marina
Aceite de oliva
Azúcar
Pimienta
Preparación:
Salamos la merluza y la ponemos en una sartén con aceite de oliva
Pasado un minuto, le damos la vuelta. Otro minuto más y reservamos
En el mismo aceite ponemos ajo y cebolla finamente picados. Salamos y dejamos a fuego lento unos 15 minutos
Pasado este tiempo, echamos el tomate. Salpimentamos, añadimos un poco de azúcar y dejamos 10 minutos a fuego lento
Devolvemos entonces el pescado a la sartén. Un minuto, le damos la vuelta, otro minuto y a comer!!!